日本酒

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焼酎の歴史

日本酒についてはほとんどの人が聞いたことがあると思いますが、焼酎はどうなのでしょうか? 焼酎もまた日本の伝統的なアルコール飲料で、日本酒と同様に多種多様な味や種類があります。 焼酎の製造は約500年前に南日本で始まりまし […]

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日本の『カワイイ』ポップカルチャーとは?

日本の『カワイイ』とは何でしょう?ファッション、おもちゃ、本、食べ物など引き継いだこのサブカルチャーの背景にある歴史とは何でしょう? カワイイ文化は日本政府によってこの国の最も重要な文化輸出品の一つとして認められています […]

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酒粕とは何?作り方と使用法。

  酒粕とは日本酒の製造過程で生まれる副産物を指します。日本酒を造る際に、発酵したもろみから日本酒を搾って、その際に残った固形物が酒粕です。     酒粕の原料と成分 酒 […]

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