日本酒

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日本の『カワイイ』ポップカルチャーとは?

日本の『カワイイ』とは何でしょう?ファッション、おもちゃ、本、食べ物など引き継いだこのサブカルチャーの背景にある歴史とは何でしょう? カワイイ文化は日本政府によってこの国の最も重要な文化輸出品の一つとして認められています […]

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酒粕とは何?作り方と使用法。

  酒粕とは日本酒の製造過程で生まれる副産物を指します。日本酒を造る際に、発酵したもろみから日本酒を搾って、その際に残った固形物が酒粕です。     酒粕の原料と成分 酒 […]

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洋食とは?洋食の歴史

洋食の種類と歴史 西洋料理vs洋食 西洋料理」と「洋食」には、明確なニュアンスの違いがあります。オリジナルを比較的忠実に再現した西洋料理に対して、伝統的な日本料理を指す「和食」と区別するために用いられてきたのが洋食である […]

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