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ブログ
2023/04/10 酒粕とは何？作り方と使用法。
酒粕とは日本酒の製造過程で生まれる副産物を指します。日本酒を造る際に、発酵したもろみから日本酒を搾って、その際に残った固形物が酒粕です。 酒粕の原料と成分 酒 […]
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2021/07/13 温度で変わる日本酒の味わい。
日本酒は、温度によって味わいや香りが変わるお酒です。燗酒に向くお酒もありますし、逆にキリッと冷やすほうがおいしく飲めるお酒もあります。 今回は、冷酒に常温、燗酒…お好みの飲み方を見つけていただくため、日本酒の温度による味 […]
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2021/03/22 日本酒の賞味期限は？開栓前／開栓後のおいしく飲める期間とは?
食べ物を購入する際に「賞味期限」を意識する方は多いでしょう。日本酒にも賞味期限表示があるかどうかご存じでしょうか？開栓前と開栓後の日本酒では、鮮度にどのくらい違いが現れるのでしょう。 今回は、日本酒の賞味期限や、開栓前（ […]
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