日本食 | 毘沙門グループレストラン

ご当地ラーメン！！　八王子ラーメンの定義と歴史

「数十種類の食材が融合した味わい」ラーメンは中国の麺料理をルーツに持つスープ、麺、具が三位一体となった料理。中国の麺料理との大きな違いは、中国のスープが炒め物などにも使える万能スープなのに対して、日本のそれ […]

世界遺産にも登録されている日本の和食。和食ならではの特徴のひとつが、季節の食材を食事に取り入れることです。日本は「春」「夏」「秋」「冬」の４つの季節がはっきりしていて、その時期ごとに旬の食べ物があります。その旬を和食に […]

健康志向の高まりとともに人気を集めている日本食。アメリカでも、日本食店が増えています。味はもちろんのこと、色鮮やかな盛り付けなど目で楽しめるのも日本食が人気な理由です。今回は、アメリカでも比較的気軽に食べられる「日本食 […]

日本食は、日本の伝統的な食文化として2013年12月にユネスコ無形文化遺産に登録されました。食材の素材の味を生かし、季節ごとの旬の味を楽しめる日本食は、現在世界中の人々から注目を集めています。今回は日本食の歴史と時代ごと […]

最近、日本以外の国でも注目されている日本のお弁当。お弁当と言ってもその種類はたくさんあります。高級ホテルやレストランが作る高級弁当、栄養バランスが整えられたヘルシー弁当、カロリー控えめなダイエット弁当、各家庭で作られる手 […]